La agricultura es un tema complejo y extenso, pero que merece la pena conocerlo. A pesar de parecer complicado, me tomé la tarea de hacer una investigación sobre este tema, solo que aquí me enfocaré en el país de México, por ser mi país de origen.
Si eres de México esto te interesa, y si no lo eres, de igual forma puede leerlo para conocer más sobre la agricultura en este país. El artículo es basado en datos del 2022 por parte de INEGI y SAGARPA, principales organismos encargados de brindar información confiable y fresca.
Sin más que decir, continuemos.
¿Qué es la agricultura?
La agricultura es la actividad o práctica de cultivar distintos alimentos, que son las frutas, verduras y granos enteros, con el fin de cumplir una demanda y generar economía. Se hace en tierras fértiles o apropiadas para el crecimiento de los alimentos, la cual lleva técnicas tradicionales y modernas empleadas por personas dedicadas a esta labor. También se hace uso de maquinaria, fertilizantes, herbicidas y plaguicidas, dependiendo el volumen y tipo de cultivo.
¿Cómo funciona la agricultura en México?
A lo largo del territorio mexicano se cuentan 88.4 millones de hectáreas utilizadas para fines agropecuarios, donde 26 millones son para uso agrícola, y se da en todos los estados.
México es un gran productor agrícola a nivel mundial, colocándose en la 11va posición y destacando con la producción de aguacate y zarzamora.
- México es el número uno produciendo aguacate y zarzamora mundialmente.
- Es el número uno exportando aguacate, jitomate, mango, espárrago, y tequila.
- La agricultura se da en todos los estados.
Teniendo esto presente, México es un gran productor de diferentes alimentos, tanto así que la agricultura se da en los 32 estados, es decir, en todos. Evidentemente algunos tienen mayor actividad y producción, por lo que veremos en qué estados está la mayor actividad y producción.
Estados con mayor producción
Los estados con mayor producción son:
- Jalisco (Pastos y caña de azúcar)
- Veracruz (Caña de azúcar y naranja)
- Oaxaca (Pastos y caña de azúcar)
- Chihuahua (Maíz grano y alfalfa)
- Sinaloa (Maíz grano y jitomate)
En estos estados existe una producción más alta de cierto alimento, pero que no se considera el producto agrícola principal del país. Es decir, cada estado tiene su mayor producción en algún alimento y sus ganancias, pero los productos agrícolas principales se determinan por otra métrica. Lo veremos a continuación.
Producto agrícola principal
Para determinar el producto agrícola principal del país, se toma en cuenta la mayor cantidad producida en total, así no sea el principal producto del estado, se hace en conjunto.
Y se hacen dos clasificaciones de los cultivos, pues están las plantas anuales y las perennes. Las anuales son aquellas que cumplen su ciclo de vida en un año, mientras que las perennes tardan dos años o más en completarlo.
| Plantas anuales | Plantas perennes |
| 1.- Maíz de grano blanco | 1.- Caña de azúcar |
| 2.- Maíz forrajero | 2.- Alfalfa |
| 3.- Avena forrajera | 3.- Pasto cultivado |
| 4.- Sorgo forrajero | 4.- Naranja |
| 5.- Sorgo grano | 5.- Limón |
Situación de los trabajadores
Las personas encargadas de esta labor son los agricultores, esto conlleva mucho más que solo sembrar, tienen una tarea muy importante y que ellos mismos cumplen. Pero no es una labor sencilla, ya que dentro de sus actividades está la de preparar la tierra (nivelar rastrear), determinar las clases y cantidades de plantas, hacer los surcos, regar, fertilizar, manejar la maquinaria que ayuda, hacer poda y supervisar, por mencionar algunas.
Llevando a cabo una tarea complicada y pesada, no siempre son remunerados de la forma correcta, pues su sueldo muchas veces no pasa los $13,000 mensuales. Mientras que algunos sueldos son competentes llegando a los $40,000 mensuales, y otros no reciben el pago merecido.
Del 100% de agricultores, el 83.8% son hombres, y el 16.2% son mujeres, y tres de cada diez mujeres no recibe un pago. La mayor parte solo termino los estudios de primaria.
También se determinó que la mayor parte de los agricultores, son de 45 años ha 64, y solo un pequeño porcentaje pertenece a personas de 18 años, mientras que el resto radica en personas mayores de 18.
Y el mayor problema que presentan los agricultores de todo el país, son los altos costos de insumos y servicios, lo cual reduce el margen de ganancias para los agricultores. Además de los cambios climáticos que no pueden prevenirse.